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中華料理


中華料理と広東料理の違い

普段はあまり意識しないで中華料理や広東料理という言葉を使う事も多いと思いますが、これらは名前が異なりますので、当然その内容についても若干ですが異なります。中華料理というのはいろんな種類がありますが、その一つが広東料理になります。中華料理と言っても幅が広いのが特徴です。

その一方で広東料理というのは広東地方で食べられている料理の事を言います。日本では中華料理のお店は多くても、広東料理のお店はそれほど多くはないかもしれませんね。

しかし、中華料理だけでなく、広東料理も私たちに馴染みがある料理が多く、ワンタン麺なども含まれています。ワンタン麺は日常的によく食べるという人も多いでしょう。

京都 中華料理は楼蘭。美味しい中華料理、中国料理。

Pick Up(ピックアップ)

お米にも種類がたくさん!?

実はお米にもたくさんの種類があって、それぞれにベストな調理方法があるってしっていますか?

ピラフ用のお米、炊き込みご飯のお米など、種類を考えてみませんか?

お米の種類を見分ける

野菜を利用したお料理デザイン

一番簡単にお料理のおいしさを引き立たせる方法があります。それは食材の色です。

おいしい料理には決まって「おいしい色」というものが存在します。それをうまく引き出せるのが野菜なのです。

野菜を使ったフードデザイン

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